封面故事COVERSTORY34中国面点中国年味36原产西亚后来居上小麦如何成为中国人的主食?42历史与传说做法与卖点中国“名面”大盘点58从死面到发面饼:中国独特的面食文化64当面食加入馅料包子、馄饨、饺子的诞生70面粉和糖的相遇中国人的甜味生活76四大名著中的米与面之战鲁智深吃饼战力暴增曹雪芹写粥不厌其烦84当老北京炸酱面成了诗和远方那些文人与面食的故事86从餐桌走向书房面塑:草根艺术的蜕变之路90面包与蛋糕中国面点的西方亲戚们96或能和中国面点一较高下似曾相识的意面家族102糕点泰斗苏州稻香村11072道工序400年传承沈丘顾家馍:捏出来的年味儿

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2018-04-14

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